Descripción

Levadura especial seleccionada para la producción de cervezas aromáticas con carácter fenólico típico (notas de clavo y pimienta) y con un perfil rico en sabores afrutados y florales. Adecuada para una gran variedad de cervezas a base de trigo y estilos orientados hacia perfiles afrutados y especiados. Levadura de sedimentación media. Genera una turbidez pulverulenta en lugar de grumos al ser resuspendida en la cerveza. Ingredientes: levadura (Saccharomyces cerevisiae POF+), emulsionante: monoestearato de sorbitán (E/INS 491)