Best Vienna produce un color dorado, excelente espuma y una agradable sensación en la boca en la cerveza terminada. Esta malta utiliza variedades de cebada de dos hileras que crean mas color durante el proceso de malteado. El contenido de proteina es algo mayor que en una malta Pilsen del mismo año de cultivo con una composicion enzimatica similar y valores de extractos altos. Origen: Alemania EBC:8
